New Batch
Single Origin
VARIEDAD Y PROCESO
100% Arabica
Process: Anaerobic
El café de Villa Juana es un lote seleccionado de origen único, cultivado por Darío Pérez en Tudela. Nace de un proyecto familiar de hermanos y primos y se trabaja con producción orgánica. Crece a 1.450 metros en Paime, Cundinamarca, se elige en grano tipo Supremo y se tuesta a un punto medio: esa maduración lenta abre una taza de panela, chocolate amargo y mandarina, con un cuerpo sedoso y un final largo y limpio.
FINCA VILLA JUANA
Tudela, Paime, Cundinamarca, Colombia
En las montañas de la región del Rionegro, en Cundinamarca, crece este café orgánico. Proviene de la Finca Villa Juana, en la Inspección Tudela de Paime: un proyecto de hermanos y primos que llenaron sus parcelas de café. Uno de ellos es Darío Pérez. Él celebra tener café todo el año y se enorgullece de su producción orgánica.
En Mula buscamos en estas montañas a productores que defienden la tradición con dignidad. Al comprar este lote se apoya de forma directa a Darío y a su familia.
